Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara jest wszystkim dobrze znane. Wcześniej jakoś uciekałam od przygotowania sosu do tego dania, a ku mojemu zdziwieniu okazało się banalnie proste. No i od tego momentu carbonara zagościła u nas na stałe. Przede wszystkim przygotowanie jest banalnie proste i po około 30 minutach możemy cieszyć się przepysznym obiadem. Z resztą co tu będę się rozpisywać - przepis prosty i szybki jak przygotowanie całego dania - do dzieła! :)

Co potrzebujemy: (2-3 porcje)

• 100-150 g boczku

• pół małej cebuli

• 200 ml śmietany 18% (ja używam 30%, bo lubię :))

• 1 żółtko 

• parmezan (można użyć innego intensywnego w smaku sera)

• sól, pieprz do smaku 

• 250-300 g makaronu spaghetti

• opcjonalnie natka pietruszki

1. Gotujemy makaron. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy razem z poszatkowaną cebulką. Możemy dopuścić do tego, aby delikatnie się przypiekł - sos wyjdzie bardziej aromatyczny :)

2. Do podsmażonych na patelni składników dolewamy śmietanę i wbijamy żółtko. Dokładnie mieszamy - sos zacznie robić się gęsty. Dodajemy przyprawy i starty parmezan.

3. Makaron dorzucamy do przygotowanego sosu i dokładnie mieszamy. Gotowe danie oprószamy delikatnie serem i opcjonalnie posiekaną natką pietruszki.

SMACZNEGO :)