Mini zapiekanki makaronowe z mięsem mielonym

Szybki obiad po ciężkim dniu w pracy lub kolacja we dwoje z uproszczonym menu - mini zapiekanki zawsze się sprawdzą :) Najbardziej bałam się, że makaron nie zmiękknie w trakcie pieczenia, ale nic takiego się na szczęście nie wydarzyło. Sprawdził sie również w dużym naczyniu żaroodpornym, kiedy gniazdka ułożyłam bardzo blisko siebie. Najważniejsze, aby zalać go po brzegi sosem. Wtedy mamy pewność, że makaron będzie nam się "gotował" w piekarniku. Przygotowywałam wersję z sosem na bazie śmietany i drugi z koncentratem. Jedna i druga wersja pycha :) 

Ciasto jogurtowe z dżemem

Ciasto jogurtowe z truskawkami byłoby pyszne, ale ze względu na to, że nigdzie nie mogłam dostać naszych polskich, świeżych, zrobiłam wersję z dżemem. 

Jeśli macie dostęp do dobrych sezonowych owoców, wykorzystajcie je rzucając na wierzch zamiast dżemu.

Gdy owoców brak, zróbcie poniższą wersję z dżemem - gwarantuje, że będzie również pysznie :) 

Ciasto jest bardzo mokre, więc powinno zasmakować wszystkim tym, którzy nie lubią suchych placków.

No to zaczynamy...

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe - kto nie próbował, musi natychmiast to zrobić :) Ciasto bardzo popularne za granicą.

Marchewka raczej nie kojarzy nam się ze składnikiem ciast. A jednak. W trakcie pieczenia mięknie, a ciasto staje się wilgotne. Polecam tym, którzy nie przepadają za suchymi plackami. 

Możemy przekładać go kremami, ale nawet bez nich smakuje bardzo dobrze :) Próbowaliście?

Sałatka wiosenna

Nadajmy nieco koloru zimie. Słysząc słowo marzec, czuję, że słoneczne dni już się zbliżają. Chociaż lubię zimową aurę, to jednak wiosny już nie mogę się doczekać :) A jaki jest wasz pomysł na szybką sałatkę? :) Wrzucajcie to co macie w lodówce, a może się okazać, ze to jedna z Waszych ulubionych. Miłego dnia :)

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Macie jeszcze gdzieś mrożony rabarbar? :D Troszkę spóźniłam się z tym przepisem, ale zupełnie o nim zapomniałam. Ciasta jogurtowe są proste i naprawdę smaczne. Mają delikatny smak, rozpływają się w ustach - czego chcieć więcej. Oczywiście inne owoce też się tutaj świetnie sprawdzą, ale jakoś z tym rabarbarem najbardziej mnie ujęły :)

Kolejne robię z jabłkami.

Sernik jogurtowy na zimno z borówkami bez pieczenia

Raczej musiałabym go nazwać "Jogurtowcem", bo w jego składzie nie znajdziecie sera ;) 

Niemniej jednak myślę, że może śmiało konkurować z takim "prawdziwym" sernikiem na zimno.

Szybki deser jogurtowy, rozpływający się w ustach. Jest bardzo lekki, idealny na takie dni jak teraz, chociaż poza lodówką raczej nie da się go przechowywać ;) 

Spód robiłam z herbatników, ale alternatywnie można wykorzystać biszkopty czy krakersy. Nic by się nie stało, gdyby spód został całkowicie pominięty ;) Próbujcie i wybierzcie swoją ulubiona wersję.

Ciasto Puszysta kanapka z bananami

Wcześniej robiłam już puszystą kanapkę z masa śmietanową (>>>KLIK<<<), ale teraz ją nieco urozmaiciłam i dodałam do niej banany, a wierzch udekorowałam kakaową polewą. Przyznam, że ciasto wyszło pyszne, bardzo delikatne i wprost rozpływało się w ustach. Ja byłam nim zachwycona :) Dla wielbicieli lekkich ciast - idealne :)

Jogurtowa prawie kremówka

Prawie kremówka, bo nie jest to taka tradycyjna. Masa śmietanowo-jogurtowa, do tego jagody i ciasto francuskie. Nie bardzo wiedziałam jak nazwać to ciacho. Gdy było już gotowe, pomyślałam "Prawie jak kremówka" i tak zostało ;] Swoja drogą, zjadłabym taką tradycyjną kremówkę i pewnie niebawem taka też pojawi się na blogu. Tymczasem ta jest nieco inna, ale równie pyszna ;) Polecam.

Sorbet jagodowy po mojemu

Jak każdy dobrze wie, gdy przychodzi fala upałów trzeba się chłodzić. Sorbety są mistrzami chłodzenia i zawsze się sprawdzają w kryzysowych sytuacjach. Mimo, że ja od "wieków" robię sorbety w jeden sposób, to poszperałam w necie i sprawdziłam jak to robią mistrzowie. "...Na początek zagotowujemy wodę, dodajemy cukier..." NIE. To zbyt skomplikowane.

Może mój sorbet nie jest typowym, ale jednak jest banalnie prosty i na przygotowanie starczy nam kilka minut. Polecam ;]

Ciasto babkowe z wiśniami i masą jogurtową

Po długiej nieobecności, powrót z banalnie prostym ciastem. Ja od niedawna pokochałam mase jogurtową i wykorzystuję ją do wielu ciast. Oczywiście można ją zastąpić śmietaną i pewnie ciacho będzie równie dobre. Ciasto nie jest biszkoptowe, a właśnie babkowe, a do niego wmieszałam świeże wiśnie. Niespodziewani goście? No to pomysł na szybkie ciasto już jest. Pozdrawiam i obiecuję pisać częściej ;]

Ciasto Puszysta kanapka

Jest to odpowiedź na Mleczną kanapkę, która pojawi się za jakiś czas na moim blogu. Zamiast mlecznej masy, jest masa jogurtowa, ale tak naprawdę możemy zrobić też masę śmietanową czy budyniową i w każdym przypadku "kanapka" będzie smakować pysznie.

Ciasto jest bardzo puszyste i rozpływa się w ustach, stąd nazwa. Jeśli raz spróbujecie, na pewno do niego wrócicie ;]

Czy macie jakieś swoje ulubione puszyste ciasta? Chętnie spróbuję ;]

Rolada Żyrafa z masą jogurtową i wiśniami

Gdy pierwszy raz trafiłam na tą roladę na blogu Cukiernicze Kreacje nie miałam jeszcze własnego bloga kulinarnego. Później zapomniałam o tym przepisie, ale po roku do niego wróciłam i wreszcie postanowiłam zrobić "Żyrafę". Przyznam, że jest to dość czasochłonne i trzeba mieć dużo cierpliwości (u mnie z tym kiepsko ;p). Nie wszystko mi wyszło idealnie, zapomniałam też przesmarować papieru do pieczenia tłuszczem (pamiętajcie o tym!), rolady nie zwinęłam zbyt ciasno i troszkę sie rozeszła. Jednak nie chodzi o to, aby świetnie wyglądała, ale o to żeby smakowała - i tak było.

Moją pierwszą własnoręcznie wykonaną roladę uważam za zdecydowanie udaną ;) Pozdrawiam.

Jogurt grecki z bananami

Jest to raczej pomysł, a nie przepis, na to z czym łączyć jogurt grecki :) Bardzo dobrze sprawdza się do wypieków, np. jako krem. Ostatnio robiłam taki krem jogurtowy do ciasta Kopiec Kreta i do Muffinek - wszystko smakowało rewelacyjnie. Jako deser też jest pyszny. Jadłam go z jabłkami, z jagodami, z wiśniami, ale chyba najbardziej zasmakował mi z bananami. Te smaki idealnie mi ze sobą pasuję i chętnie wracam do tego jakże pysznego deseru - albo raczej przekąski ;)

Muffiny z kremem jogurtowym

Uwielbiam robić muffinki. Są banalnie proste w wykonaniu, a na dodatek zawsze wszystkim smakują i szybko znikają. A ten krem z jogurtu - mmm, ja go uwielbiam.

Moje pierwsze babeczki tego typu były z "pudełka". Teraz nie wyobrażam sobie żeby nie zrobić ich od początku do końca samodzielnie. Poza tym domowe to domowe ;] Może jeśli ktoś wcześniej nie próbował przygotować ich własnymi siłami to nie wiem jakie to proste. Więc namawiam Was kochani - pieczcie je bez zestawu w "pudełkach", bo domowe są najlepsze ;)

Krakersy czosnkowe

Witam Was i przepraszam za tak długą "pustkę" na blogu, ale ostatnio miałam bardzo mało czasu, aby tutaj coś wstawić. Teraz wracam z krakersami czosnkowymi i mam nadzieję, że Wam zasmakują ;) Robiłam je pierwszy raz i już wiem, że następnym razem użyję 2 zupek czosnkowych, ponieważ te krakersy mają bardzo delikatny smak, a ja wolę bardziej wyrazisty ;)

Czekoladowe pancakes z jogurtem

Dzisiaj pierwszy raz robiłam czekoladowe pancakes i przyznam, że w połączeniu z jogurtem naturalnym były naprawdę pyszne. Mogłabym się tutaj naprawdę wiele rozpisywać na temat tego jakie to naleśniki są świetne i w ogóle niesamowite, ale wielu z nas to już od dawna wie, dlatego od razu przejdę do przepisu ;)

Deser jogurtowy z jabłkiem, płatkami i migdałami

Dziś pogoda za oknem jesienna, więc nie trzeba się zbytnio chłodzić. Teraz pomysł na coś zdrowego. Jogurt naturalny (no niestety nie miałam takiego 0%) w połączeniu z drobno startym jabłkiem i dodatkami w postaci płatków owsianych, migdałów i rodzynek idealnie nadaje się do zaspokojenia głodu, ale też zbytnio nie obciąża naszego organizmu. Takie połączenie bardzo mi smakowało. Jeszcze chętnie bym tutaj widziała jakieś wisienki albo winogrona. O tak...to już byłby szczyt moich dzisiejszych marzeń ;)

Owsianka z jogurtem i papierówką

A co dziś na śniadanie? No to może owsianka? Ale nie mamy nic w domu z czym moglibyśmy ją podać. Nic nie szkodzi. Pomijając fakt, że najlepiej smakuje solo, to jednak zawsze znajdzie się coś z czym moglibyśmy ją zjeść. Dzisiaj podałam ją z jogurtem i papierówką, których pełno w moim ogrodzie. I jak smakowała? Dobrze - jak zawsze :) Czasami nie trzeba się zbytnio trudzić, ponieważ prosto znaczy pysznie. Ostatnio jadłam owsiankę na mleku z jagodami i bananem (>>KLIK<<) i smakowała ona tak samo dobrze, jak ta z niewieloma dodatkami. Pokochałam owsiankę i muszę myśleć nad tym z czym znów ją zjeść :)

Deser jogurtowy z herbatnikami

Myślałam o tym, aby zjeść coś zdrowego i pożywnego, ale zarazem słodkiego. Skombinowałam bardzo prosty deser na zimno z jogurtem, herbatnikami, papierówkami i cynamonem. Całość bardzo dobrze ze sobą współgra. Już kiedys go robiłam i również mnie nie zawiódł, dlatego Wam mogę go polecić. Nie jest do niego potrzebne nic specjalnego, a jest naprawdę smaczny i co ważniejsze szybko się go przygotowuje. Możemy delektować się nim od razu albo wstawić do lodówki, poczekać aż herbatniki zrobią się miękkie i będzie jeszcze bardziej zimny. Wtedy jest jeszcze lepszy :)

Domowe lody czereśniowe

Mamy lato, więc nie może obejść się bez lodów. W lodówce miałam jogurt, dostałam resztę czereśni, bo niestety już się kończą i pomyślałam, że trzeba coś wykombinować. Deser z czereśni już kilka razy robiłam, wiec może tym razem lody? Domowy i szybki sposób, aby ochłodzić się w gorący dzień. A poza tym to też idealna przekąska dla dzieci. Warto podkreślić też, że jest bardzo zdrowa, bo w jej składzie znajduje się tylko jogurt i świeże owoce. Polecam wypróbować, bo są pyszne, a swoim kolorem też zachęcają ;)

 Co potrzebujemy:

• jogurt naturalny
• czereśnie
• 3 kostki lodu
• małe kubeczki
• patyczki do lodów
• cukier (optymalnie)

1. Do blendera wlewamy jogurt, wsypujemy drylowane czereśnie i 3 kostki lodu. Miksujemy. Jeśli masa będzie mało słodka, możemy dosypać cukru.

2. Do kubeczków wlewamy zmiksowaną masę i wstawiamy do zamrażarki. Gdy masa będzie zamarzać wkładamy patyczki.

SMACZNEGO :)