Pierniczki

Sprawdzony przepis na pierniczki. Robiłam je pierwszy raz i już wiem, że za rok znów się u mnie pojawią. Są pyszne, delikatne i miękkie. Mają w sobie wszystko czego oczekuję od piernika. 

Wesołych Świąt Kochani! ;]

Ciasto krówkowe z bezami

Dziś zapraszam Was na pyszne ciasto z masą budyniową, bezami i roztopionymi krówkami. Ta słodka wierzchnia warstwa, w połączeniu z biszkoptem tworzy pyszna przekąskę do kawy i całość nie jest aż tak słodka jak mogłoby się wydawać. Mi zasmakowało i myślę, że wielbicielom słodkości również powinno ;]

Ciasto z jabłkami i cynamonem

Przepraszam Was za długą nieobecność na blogu i zapewniam, że teraz posty zaczną pojawiać się znacznie częściej ;] Na początek po długiej przerwie przesyłam Wam przepis na ciasto z jabłkami i cynamonem. Bardzo proste i smaczne. Zastanawiam się jak dobrze musi smakować na ciepło, np. z bitą śmietaną, ale niestety nie starczyło już nawet kawałka, abym się o tym przekonała. Następnym razem ;] Pozdrawiam gorąco!

Krokiety z pieczarkami

Przepis na krokiety miał sie pojawić już dawno temu, ale zawsze coś wyskoczyło i ten przepis schodził na dalszy plan. Aż w końcu dziś się pojawił. Krokiety mogłabym jeść często i w dużych ilościach. Może przez to, że uwielbiam naleśniki ;] Kto lubi krokiety? A czy ktoś jeszcze nie próbował? ;)

Ostatnio mam mniej czasu na dodawanie postów, ale nie martwcie się - w miare możliwosci będą się pojawiały. Jeśli macie jakieś życzenia odnośnie zamieszczanych przepisów, proszę o wiadomość. Pozdrawiam gorąco ;]

Zapiekanka makaronowa + recenzja naczynia Grill&Drop Termisil

Dzięki uprzejmości portalu Uroda i Zdrowie miałam możliwość przetestowania naczynia żaroodpornego Termisil z systemem Grill&Drop. Do testów otrzymałam naczynie o pojemności 2,4 l, które w zupełności wystarcza do przygotowania dania dla 2 osób, a nawet 3.
Moją opinię o produkcie możecie znaleźć pod przepisem.

Ciasto Arbuz

W smaku może i nie przypomina arbuza, ale za to wyglądem na pewno ;] Ostatnio, gdy przeglądałam zdjęcia na stronach typu zszywka, natrafiłam na fotkę takiego właśnie ciasta. Nie było przy nim żadnego przepisu, dlatego postanowiłam skorzystać z mojego przepisu na ciasto Kopiec Kreta. Wierzch pokryty jest kremem maślanym, ale oczywiście możecie zrobić inny krem tortowy, budyniowy itd. Muszę jeszcze troszkę dopracować ten przepis i jeśli znajdę inny, lepiej pasujacy przepis na ciasto, podzielę sie z Wami. Pozdrawiam! ;]

Jogurtowa prawie kremówka

Prawie kremówka, bo nie jest to taka tradycyjna. Masa śmietanowo-jogurtowa, do tego jagody i ciasto francuskie. Nie bardzo wiedziałam jak nazwać to ciacho. Gdy było już gotowe, pomyślałam "Prawie jak kremówka" i tak zostało ;] Swoja drogą, zjadłabym taką tradycyjną kremówkę i pewnie niebawem taka też pojawi się na blogu. Tymczasem ta jest nieco inna, ale równie pyszna ;) Polecam.

Ciasto piankowe na biszkopcie z delicjami

Zazwyczaj u mnie w domu pojawiały się pianki nie w formie ciast, ale w pucharkach. Przyznam, że aż tak za nimi nie przepadam ;] Natomiast jeśli chodzi o połączenie takiej pianki z biszkoptem i galaretką, to wyszło naprawdę pysznie. Polubiłam pianki i w ogóle całe to ciasto, które jest tak delikatne, że wprost rozpływa się w buzi. I to nie chwyt reklamowy - naprawdę tak jest ;] Pozdrowienia.

Tarta z jeżynami

Tarta to mój sposób na szybkie ciacho do popołudniowej kawy. Jak nie mam wszystkich składników, to robię okrojoną wersję, na którą potrzebna jest tylko mąka, cukier i masło. Dzisiaj troszkę bardziej rozszerzona wersja. Tarta jest zapiekana z jabłkami, budyniem, a wierzch dekorują pyszne jeżyny prosto z ogródka. I ten smak...wszystko rozpływa się w ustach. Niby nic, a cieszy ;]

Jagodzianki

Bułeczki z jagodami, mmm...rozkosz dla podniebienia ;) Zważywszy na fakt, że lubię jagody pod każdą postacią, te również mi smakowały. Pomimo, że lekko przypaliły się spody, bo upiekły się błyskawicznie i o nich zapomniałam, to zniknęły w mgnieniu oka ;) Do upieczenia tych pyszności wykorzystałam przepis Tatter. Już kilka razy korzystałam z jej przepisów na pieczywo i zawsze było pysznie.
Miłośnikom jagód i ciasta drożdżowego mogę z całą pewnością polecić ;)

Sorbet jagodowy po mojemu

Jak każdy dobrze wie, gdy przychodzi fala upałów trzeba się chłodzić. Sorbety są mistrzami chłodzenia i zawsze się sprawdzają w kryzysowych sytuacjach. Mimo, że ja od "wieków" robię sorbety w jeden sposób, to poszperałam w necie i sprawdziłam jak to robią mistrzowie. "...Na początek zagotowujemy wodę, dodajemy cukier..." NIE. To zbyt skomplikowane.

Może mój sorbet nie jest typowym, ale jednak jest banalnie prosty i na przygotowanie starczy nam kilka minut. Polecam ;]

Ciasto Rafaello bez pieczenia

Przepis na to ciacho zalegał już u mnie od dawna, aż w końcu przyszedł czas by go wypróbować. No i przyznam, że jest godny polecenia.

Jeśli ktoś jest miłośnikiem popularnych pralinek, to ciasto na pewno przypadnie mu do gustu - krem jest bardzo zbliżony do tego ze środka Rafaello. Ciasto jest bardzo delikatne, rozpływa się w ustach. Wystarczy jeden kawałek, aby się nasycić - ale czy idzie przestać go jeść po jednym kawałeczku? Jest ciężko ;]

Ciasto babkowe z wiśniami i masą jogurtową

Po długiej nieobecności, powrót z banalnie prostym ciastem. Ja od niedawna pokochałam mase jogurtową i wykorzystuję ją do wielu ciast. Oczywiście można ją zastąpić śmietaną i pewnie ciacho będzie równie dobre. Ciasto nie jest biszkoptowe, a właśnie babkowe, a do niego wmieszałam świeże wiśnie. Niespodziewani goście? No to pomysł na szybkie ciasto już jest. Pozdrawiam i obiecuję pisać częściej ;]

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe jest dość popularne i nie potrzeba wiele czasu, aby je przygotować. Właściwie nie przepadam za suchymi ciastami, ale świeże i puszyste ciasto lubię sobie zjeść. Wydaje mi się, że tajemnicą ciasta drożdżowego jest dobrze wyrobione ciasto. Zazwyczaj wychodzi po prostu dobre, ale jeżeli ciasto się wyrobi naprawdę porządnie, wtedy jest zdecydowanie lepsze. Nie ma to jak ciasta z kremami, owocami, galaretkami itd., ale zwykły drożdżowy też może być smaczny.

Polecam też zrobić z rabarbarem ;]

Ciasto Puszysta kanapka

Jest to odpowiedź na Mleczną kanapkę, która pojawi się za jakiś czas na moim blogu. Zamiast mlecznej masy, jest masa jogurtowa, ale tak naprawdę możemy zrobić też masę śmietanową czy budyniową i w każdym przypadku "kanapka" będzie smakować pysznie.

Ciasto jest bardzo puszyste i rozpływa się w ustach, stąd nazwa. Jeśli raz spróbujecie, na pewno do niego wrócicie ;]

Czy macie jakieś swoje ulubione puszyste ciasta? Chętnie spróbuję ;]

Surówka Coleslaw

Zawsze smakowały mi kupne surówki warzywne, ponieważ mają one swój specyficzny smak i nie przypominają tych domowych. Od kiedy usłyszałam o surówce Coleslaw, nie chcę żadnej innej.

Jej podstawowym składnikiem jest kapusta, czyli nic takiego, ale za to sos nadaje jej świetny smak. Kto by pomyślał żeby dodać mleko do surówki - nigdy nie próbowałam, a warto :) To jest taka podstawowa wersja, ale możemy dodać również starte jabłko lub kukurydzę.

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Już prawie o nich zapomniałam, ale przypomniała mi babcia. Ostatnio trafiły nam się dość duże pieczarki, więc szkoda ich było, żeby drobno pokroić, no i postanowiłam zostawić je w całości. Do środka włożyłam mięso mielone i wszystko fajnie się usmażyło na patelni. Ciekawa odskocznia od tradycyjnych kotletów mielonych i zwykłych pieczarek. Idealnie do siebie pasują, więc finalnie można było się zajadać i zajadać. Będę do nich wracać.

Zupa szparagowa

Sezon na szparagową w pełni. Sama po raz pierwszy postanowiłam spróbować tej zupy i ku mojemu zdziwieniu bardzo mi zasmakowała. Przy zakupie trzeba jedynie uważać, aby szparagi nie mialy łyka, bo może to nam zepsuć cały smak. Warto próbować sezonowych zup, chociaż jeśli nam zasmakują to trzeba na nie rok czekać ;)

Rolada Żyrafa z masą jogurtową i wiśniami

Gdy pierwszy raz trafiłam na tą roladę na blogu Cukiernicze Kreacje nie miałam jeszcze własnego bloga kulinarnego. Później zapomniałam o tym przepisie, ale po roku do niego wróciłam i wreszcie postanowiłam zrobić "Żyrafę". Przyznam, że jest to dość czasochłonne i trzeba mieć dużo cierpliwości (u mnie z tym kiepsko ;p). Nie wszystko mi wyszło idealnie, zapomniałam też przesmarować papieru do pieczenia tłuszczem (pamiętajcie o tym!), rolady nie zwinęłam zbyt ciasno i troszkę sie rozeszła. Jednak nie chodzi o to, aby świetnie wyglądała, ale o to żeby smakowała - i tak było.

Moją pierwszą własnoręcznie wykonaną roladę uważam za zdecydowanie udaną ;) Pozdrawiam.

Biały sos z niczego

Nie jest to całkiem nic, ale jak można nazwać sos, który robi się szybko i używa do niego kilku podstawowych składników? ;)  Został na patelni tłuszcz od smażenia mięsa, więc zróbmy sos. Troszkę śmietany, przyprawy, zaklepka - no i powstał, bardzo pyszny, troszkę ostry (bo taki lubię najbardziej).
Jasne, można sie bardziej przyłożyć do zrobienia sosu, ale ten jest dla mnie wystarczająco dobry ;)

Sernik bez sera na śmietanie

Dzisiaj pierwsza odsłona sernika bez sera. Tym razem na ukwaszonych śmietanach. Słyszałam, ze ponoć na jogurcie greckim jest jeszcze lepszy, więc na pewno niebawem wypróbuję. Tymczasem zajadam się wersją z przepisu cioci i też jest pysznie. A może robicie sernik bez sera jeszcze z czymś innym? ;)

Zupa krem z dyni trzyskładnikowa

Zupa ta gościła u mnie pierwszy raz już jakieś 2 miesiące temu, ale zapodziało mi się zdjęcie i dopiero, gdy je odnalazłam mogłam opublikować przepis na blogu :) Jest bardzo prosta w przygotowaniu, nie trzeba robić do niej bulionu. Mi przyznam smakowała i sądzę, że powinna zasmakować przede wszystkim wielbicielom słodkich zup. Jest to ciekawa odskocznia od tradycji, dlatego u mnie na pewno jeszcze zawita.

Ślimaczki z ciasta francuskiego z masą orzechową

Bardzo prosty pomysł, gdy nie wiadomo co zrobić, a mamy w domu ciasto francuskie. Jeszcze nie nauczyłam się go robić, więc kupuję gotowe. Jest to dość wygodne i niedrogie, dlatego zawsze mam je w lodówce i mogę w każdej chwili wymyślić coś szybkiego.

Na początku bałam sie, że masa orzechowa mi nie wyjdzie, bo nigdy jej nie robiłam, ale gdy pomyslałam, że podobnie robię Ciasto Pszczółka i zawsze wychodzi, to czemu z ciastem francuskim ma nie wyjść. No i jest pyszne ;) Polecam, gdy brak pomysłów i czasu.

Rolada z dzika ze śliwkami

Jest to przykład rolady ze śliwką, ale oczywiście zamiast dziczyzny możemy wykorzystać mięso wołowe bądź wieprzowe. Rolada sprawdza się idealnie na obiady, kolacje czy zwykłe spotkania ze znajomymi. Możemy ją podawać na ciepło, albo kroić na zimno cienkie plastry i jeść z chlebem. Mi smakują obie wersje :)

Ciasto Krówka

Jedno z moich ulubionych ciast i z pewnością pokochają je także inni wielbiciele słodkich ciast. Jest w nim wszystko co dobre i niestety wiele kalorii, ale o tym staram się nie myśleć. W moim domu jest robiony od dawna i nigdy jeszcze nie zawiódł. Ciasto lepiej upiec ok 2 dni wcześniej, wtedy zmięknie i lepiej się kroi. Miękie zrobi się też po kilku dniach od śmietany - ale czy wytrzyma tyle dni ;p

Dla kogo kawałeczek? ;]

Sos tatarski

Pierwszy raz przygotowałam go sama. Wiele lat temu robiła go moja babcia, a później jakoś nie było chętnych. Po latach wrócił :) I dobrze bo teraz będzie gościł u mnie często. W końcu nadaje się nie tylko na Święta Wielkanocne. Jest idelny do jajek, kiełbas, wędlin albo po prostu do posmarowania nim chleba. Sos możemy robić na różne sposoby. Wolno też dodać, chrzan, czosnek itp, ale ja zrobiłam taki bardzo prosty.
Podstawa: ogórki, grzybki i majonez :)

Babka wielkanocna

Teraz mamy możliwość wyboru różnych ciast na Święta Wielkanocne, ale chyba Babka jest jednym z podstawowych wypieków, które zawsze goszczą o tym czasie w naszych domach. Mogą ją zastąpić często też małe babeczki, które smakiem przypominają tradycyjną babę, a które łatwo mieszczą się do koszyczka. 

W tym miejscu chciałabym Wam życzyć radosnych i pogodnych Świąt Wielkanocnych. Niech ciepło gości w waszych sercach, a chwile spędzone z najbliższymi, na zawsze pozostaną w waszej pamięci. 

Nie objadajcie się za bardzo - albo nie,...będziemy odchudzać się po Świętach ;)

Tarta z owocami na szybkim cieście

Tarty pokochałam stosunkowo niedawno, ale już wiem, że ta miłość zostanie ze mną na długo :) Urzekła mnie ich prostota i to, że można zrobić coś z niczego, na słodko i wytrawnie. Krótko mówiąc możemy w niej "umieścić" wszystko i będzie pyszna ;) Ciasto potrzebuje 3 składników, więc zrobimy ją z tego co mamy w domu. I będzie smacznie :)

Jabłka zapiekane z wiśniami w spirytusie

Jabłka zapiekane jem najczęściej latem, bo wtedy wszędzie pełno małych jabłuszek, które idealnie się do tego nadają. Dzisiaj dzięki tacie, który udostępnił swoje wiśnie w spirytusie, a także zainicjował pomysł tej przekąski, mogłam wypróbować troszkę inne zapiekane jabłka i były bardzo pyszne. Ta wersja ze względu na alkohol, nie jest przeznaczona dla dzieci, ale np wiśnie bez alkoholu jak najbardziej :) jeśli macie zamrożone wiśnie albo zalane spirytusem to polecam :)

Jogurt grecki z bananami

Jest to raczej pomysł, a nie przepis, na to z czym łączyć jogurt grecki :) Bardzo dobrze sprawdza się do wypieków, np. jako krem. Ostatnio robiłam taki krem jogurtowy do ciasta Kopiec Kreta i do Muffinek - wszystko smakowało rewelacyjnie. Jako deser też jest pyszny. Jadłam go z jabłkami, z jagodami, z wiśniami, ale chyba najbardziej zasmakował mi z bananami. Te smaki idealnie mi ze sobą pasuję i chętnie wracam do tego jakże pysznego deseru - albo raczej przekąski ;)

Muffiny z kremem jogurtowym

Uwielbiam robić muffinki. Są banalnie proste w wykonaniu, a na dodatek zawsze wszystkim smakują i szybko znikają. A ten krem z jogurtu - mmm, ja go uwielbiam.

Moje pierwsze babeczki tego typu były z "pudełka". Teraz nie wyobrażam sobie żeby nie zrobić ich od początku do końca samodzielnie. Poza tym domowe to domowe ;] Może jeśli ktoś wcześniej nie próbował przygotować ich własnymi siłami to nie wiem jakie to proste. Więc namawiam Was kochani - pieczcie je bez zestawu w "pudełkach", bo domowe są najlepsze ;)

Sernik z rosą

Tylko gdzie ta rosa? No akurat na tych kawałkach sernika, które udało mi się sfotografować  prawie jej nie widać ;p A wszystko przez to, że ciasto znika w błyskawicznym tempie. W każdym razie jest ono naprawdę dobre i bardzo się cieszę, że dostałam ten przepis. Mniej przypomina sernik, a bardziej piankę z ptasiego mleczka - takie moje odczucia ;) A piękne złote krople rosy tylko dodają mu urody. Klasyczny sernik nie zawsze mi wychodzi, ale za to ten z rosą - zawsze. Udaje się choćby nie wiem co ;] 

Kotlety mielone z serem

Kotlety mielone to bardzo tradycyjne danie i też trzeba umieć je zrobić. No i nauczyłam się ;) Nie robi mi dużej różnicy to czy mielone mają coś w środku czy nie, ale warto czasami wprowadzic nowe smaki :) To co włożymy do środka zależy tylko od nas. U mnie był to żółty ser i pietruszka. Mogłaby sie pojawić również papryka, ogórek kiszony bądź marchewka. A może wy wkładacie coś ciekawego w środek kotletów mielonych? ;) 

Drożdżówki z budyniem i jagodami

Jak dobrze, że zamroziłam jagody, bo teraz w środku zimy bardzo chętnie się je zje :) Drożdżówki od dłuższego czasu za mną chodziły, wiec dlaczego by nie spróbować ich zrobić. Troszke się bałam, ale wyszły miękkie i pyszne. Nie zrobiłam takich tradycyjnych, ale zawijane. Zostałam zainspirowana oglądając ostatnio odcinek Ugotowanych. Wyszły naprawdę pyszne ;) Idealne jak na mój debit w tej kategorii :)

Ciasto Kopiec kreta

Pamiętam jak pierwszy raz robiłam to ciasto. Było to wiele lat temu, z koleżankami. Wtedy potrafiłyśmy zrobić tylko ciasto z paczki. Teraz potrafię zrobić w kuchni nieco więcej i już nie kupuję półproduktów.

To ciasto jest tak proste, że nawet szkoda wydawać ok 7 zł na kartonik z mieszaninami.

Robiłam go sama pierwszy raz i wyszedł pyszny :) Nie kupujcie, przygotujcie sami - to naprawdę proste :)
Masę możemy zrobić nawet ze śmietany, ja zrobiłam jogurtową i była bardzo pyszna.

Wafle z masą kakaową

Dzisiaj coś bardzo prostego, mało pomysłowego, ale za to dobrego :) Czyli wafle z masą kakaową. Robiłam je bardzo dawno temu i dzisiaj znów wróciły. Takie wafle można kupić gotowe, ale jaki ma to sens, skoro takie domowe są dużo lepsze? Wypróbujcie sami, jeśli jeszcze ich nie robiliście ;)

Ciasteczka z wróżbą

Może przepis bardziej pasuje na Andrzejki, ale dzisiaj Walentynki i myślę, że też możemy sobie na nie pozwolić :) Do środka wkładamy jakieś miłosne wróżby i możemy poczęstować nimi naszych najbliższych. A jeśli jesteśmy samotni to również taka wróżba może zwiastować nam nadchodzącą miłość :) Niemniej jest przy nich dużo miłej zabawy.

Babka zebra

Dzisiaj na moim blogu zawitała babka, dwukolorowa. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. Możemy samodzielnie tworzyć różne wzory, które sprawią, że nasza "baba" będzie wyglądać oryginalnie. Ciasto jest  tutaj akurat wylewane warstwami, ale może udałoby sie stworzyć jakieś fajne wzory? Trzeba kiedyś spróbować :)

Pszenne chlebki PITA

Długo zabierałam się do ich zrobienia, bo nie wiedziałam co mi wyjdzie. Chlebki pita jadłam dotychczas w szybkich barach, z farszem w postaci mięsa, surówek itp. Pomysł zaczerpnęłam z Piekarni Tatter.
Jak się okazało, można je zrobić bardzo łatwo w domu i są równie pyszne. Może nie są zbyt kształtne, ale za to są niesamowicie miękkie, zjadłabym je od razu po wyciągnięciu z piekarnika, bez żadnych dodatków :) A co włożymy do środka to już zależy tylko od nas :) Nawet przesmarowane masełkiem smakują wybornie :)

Ciasteczka z wiórkami kokosowymi

Dzisiaj bardzo prosty pomysł na szybkie kruche ciacha. U mnie goszczą one bardzo często, ponieważ nie potrzebują dużego nakładu czasu i pracy. Tym razem pierwszy raz zrobiłam je z kokosem i wyszły obłędne - miały zupełnie inny smak niż zwykle. Aby były bardziej kokosowe można jeszcze do ciasta dodać mleko lub olejek kokosowy. To musi być pyszne ;)

Grzebienie z ciasta francuskiego

Już na samą myśl o jabłkach zapieczonych w cieście francuskim, leci mi ślinka. Jeden minus - póki co sama nie potrafię zrobić ciasta francuskiego, więc je kupuję. Jeśli ktoś ma swój sprawdzony przepis to proszę o podzielenie się :) Gdzie znalazłam jakiś przepis na coś z ciastem francuskim, zawsze było "opakowanie ciasta francuskiego". Dobrze, bo można zaoszczędzić dużo czasu, ale jednak samemu to samemu :) 

A Wy lubicie ciasto francuskie? :)

Składane ciasto z orzechami i kremem

Ciasto mimo, że wymaga trochę nakładu pracy, to jednak jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Niby nie ma w nim nic takiego, a smakuje bardzo dobrze. Słodycz spowodowaną powidłami i ubitą pianą, przełamuje krem, który łączy dwa ciasta ze sobą. Spróbujcie a polubicie ;)

Czekoladowe kanapki w kształcie serca

Przez dłuższy czas zastanawiałam się, co ma być w środku tej "kanapki". Musi być to coś, co nie rozjedzie nam się, gdy ugryziemy czekoladę, ale w sumie to nie ma tutaj ograniczeń - możemy je zrobić z czym chcemy. Moje kanapki są z kaszą manną, ponieważ bardzo ją lubię. Równie dobrze możemy wypełnić je dżemem, kremami, herbatnikami, owocami wyciętymi w kształcie naszej kanapki. Jest wiele pomysłów, a ja liczę na Waszą kreatywność :) Przygotowanie takich kanapek nie jest skomplikowane, więc możemy czasami zrobić sobie taką oryginalną przekąskę, np. do kawy lub zaskoczyć naszą drugą połówkę. Na pewno się spodoba :)