Ciasteczka maślane z żurawiną

Dziś przepis na pyszne ciasteczka maślane, które są wyjątkowo proste w przygotowaniu. W tej wersji są z żurawiną, ale równie dobrze możemy je przygotować z kawałkami czekolady lub bez dodatku, bo i tak będą pyszne. Zauważyłam również, że im dłużej przechowujemy je w pojemniczku, tym stają się bardziej miękkie i rozpływające się w ustach. 

Polecam przygotować podwójna porcję i część odłożyć na później :)

Tarta z kremem mascarpone

Bardzo lubię piec tarty, ponieważ są dobrym pomysłem na każdą okazję. Ostatnio popularne są masy z serkiem mascarpone, który w połączeniu z tartą staje się idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy (oczywiście przed snem smakuje równie idealnie - sprawdzone info! :))
Serek łączę ze śmietaną, z białą czekoladą i dodaję owoce - maliny, borówki, jeżyny czy truskawki, spiszą się tutaj znakomicie.  Możecie je też dowolnie miksować - kolorowa tarta będzie na pewno smakować jeszcze lepiej :)

Zimowe ciasteczka z miodem i kardamonem

Kto śledzi konto Bizneswoman na facebooku, ten wie, że blog wraca do życia :) Mam nadzieję, że się stęskniliście.

Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na ciasteczka o zapachu Świąt. Znajdziecie w nich m. in. przyprawę korzenną, cynamon, kardamon. To połączenie sprawi, że poczujecie zapach pierników w powietrzu, które tak bardzo nam się kojarzą z grudniową atmosferą. Jak dla mnie są doskonałą alternatywą dla tych tradycyjnych pierników, które potrzebują troszkę więcej czasu :)

Ciasteczka są chrupiące i miękkie od razu po upieczeniu. Ich przygotowanie (razem z pieczeniem oczywiście) nie powinno zając Wam więcej niż godzinę. Zdążycie je zrobić zanim znajomi wpadną na kawę :)

Drożdżówki z twarogiem i jeżynami

Domowe drożdżówki to coś, co każdy chętnie przegryzie do kawy.

Lubię z budyniem i twarogiem chyba najbardziej, dlatego dziś właśnie ta druga wersja.

Owoc nadaje drożdżówce charakteru, a ta zdecydowanie była charakterna :)

Nie wiem czy następnego dnia smakują tak samo (wszystkie zjedzone w kilka minut, po przestygnięciu), ale wiem, że pierwszego są pyszne.

W sumie to nawet sklepowa drożdżówka najlepsza jest w pierwszy dzień, więc po co czekać - lepiej zjeść od razu ;]

Babeczki na mleku kokosowym

Mleko kokosowe przygotowałam sama (przepis- >>>KLIK<<<). Wyjeżdżałam na weekend, nie zdążyłam wypić całego, więc wykorzystałam go do babeczek. 

Mleko w babeczkach właściwie nie jest wyczuwalne, wobec czego powinny zasmakować nawet tym, którzy za kokosem nie przepadają. A jest to całkiem fajny zamiennik dla zwykłego mleka krowiego. Kokosowego smaku możemy im nadać dodając np. wiórki kokosowe. Tak też zrobiłam i były bardzo delikatne, mięciutkie i z lekką nutą kokosu. Jako przekąska w pracy - sprawdziły się naprawdę nieźle :) 

Ciasto jogurtowe z dżemem

Ciasto jogurtowe z truskawkami byłoby pyszne, ale ze względu na to, że nigdzie nie mogłam dostać naszych polskich, świeżych, zrobiłam wersję z dżemem. 

Jeśli macie dostęp do dobrych sezonowych owoców, wykorzystajcie je rzucając na wierzch zamiast dżemu.

Gdy owoców brak, zróbcie poniższą wersję z dżemem - gwarantuje, że będzie również pysznie :) 

Ciasto jest bardzo mokre, więc powinno zasmakować wszystkim tym, którzy nie lubią suchych placków.

No to zaczynamy...

Biszkoptowe ciasto kokosowe

Ciasto wymyślone zostało pod wpływem impulsu, gdy okazało się, że w sumie to nie mamy pomysłu na weekendowe słodkości. W domu był kokos i podstawowe składniki. W końcu wybraliśmy ciasto biszkoptowe, które wychodzi zawsze pyszne (do tego z dnia na dzień robi się coraz lepsze ;)) i krem z nutą kokosu. Taka wersja nie była jeszcze u mnie serwowana, a zasmakowała  wszystkim (za wyjątkiem jednej osoby, która kokosu nie preferuje ;)) 

A co waszym zdaniem można jeszcze dodać do masy budyniowej, aby urozmaicić jej smak? :)

Ciasto Kinder Country bez pieczenia

Kochamy ciasta bez pieczenia prawda? Są zawsze pyszne, kaloryczne (niestety)  i szybko znikają. 

3 Bit (sprawdź) dzieli się teraz u mnie miejscem na podium z ciastem Kinder Country :)                  

Mój ukochany batonik doczekał się swojej większej wersji w postaci ciasta. Na pomysł trafiłam przypadkiem na blogu lowca-smaku.blogspot.com, no i nie czarujmy się - przepadłam. Od razu wiedziałam, że ten weekend będzie należał do Kinder Country :) 

Ciacho jest przepyszne, z resztą pewnie sami się domyślacie :D

Niestety po takiej wersji nie możemy spodziewać się, że będzie ona dietetyczna - a szkoda. 

Z drugiej jednak strony, czasami możemy sobie pozwolić na bombę kaloryczną :) Zachęcam :D
Jest naprawdę słodki, więc 1 mały kawałek w zupełności nas zadowoli ;)

Owocowa sałatka fit

Kto powiedział, że sałatka musi być wytrawna? Równie dobrze może być całkowicie słodka i to nie ujmuje w żaden sposób jej wartości odżywczych :)

Jak wiadomo, nie  będziemy jej łączyć z  mięsem czy ziemniakami (chociaż może ktoś by się pokusił :p), ale za to stworzymy z niej danie, które dobrze smakuje bez wsparcia innych produktów.

Moim skromnym zdaniem sałatka idealnie nadaje się na śniadanie lub podwieczorek Chociaż dla takich pyszności, każdy moment dnia jest idealny. Smacznego :)

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe - kto nie próbował, musi natychmiast to zrobić :) Ciasto bardzo popularne za granicą.

Marchewka raczej nie kojarzy nam się ze składnikiem ciast. A jednak. W trakcie pieczenia mięknie, a ciasto staje się wilgotne. Polecam tym, którzy nie przepadają za suchymi plackami. 

Możemy przekładać go kremami, ale nawet bez nich smakuje bardzo dobrze :) Próbowaliście?

Zawijana rolada z wiśnią

Rolada dobra zawsze i wszędzie. Zwinięty biszkopt z masą śmietanową w środku, do tego pyszny owoc i czekolada. Troszkę brzmi jak bomba kaloryczna :) No, ale przecież nie musimy zjeść połowy ciasta. Wystarczy kawałeczek. Tylko czy faktycznie wystarczy? Przekonajcie się sami.

Dodatkowo mam do Was pytanie odnośnie sprawdzonego przepisu na biszkopt do rolady. Możecie coś polecić? Ja stale szukam tego idealnego :) Będę wdzięczna za cenne wskazówki :)

Jabłecznik z orzechami

Bardzo przypomina mi słynne ciasto Pszczółka z mojego bloga, tylko że z dodatkiem jabłek ;) Jest bardzo delikatne i przełamuje smak typowego jabłecznika. Jest z nim troszkę pracy, nie ma co ukrywać, ale myślę, że warto poświęcić mu chwilę. Zamiast trzeć jabłka, możemy użyć musu jabłkowego, co oszczędzi nam nieco pracy. Bardzo ważna zaleta - ładnie prezentuje się na talerzu :D Zaskoczcie swoich gości.

Fit Brownie z kaszy jaglanej

Dookoła wszyscy chcą być fit, więc i propozycje ciast muszą takie być :) Oto nieco przerobiona wersja popularnego Brownie. Jedno pozostaje niezmienne - szybko się je przygotowuje i jeszcze szybciej znika. Spróbujcie sami :)

Pierniczki (III)

Co roku testuję inny przepis na pierniki. W tym roku zachwycona pierniczkami mojej koleżanki z pracy, postanowiłam wykorzystać jej przepis. 

Pierniczki są mięciutkie, idealnie kruche. Bałam się, że moje na pewno takie nie wyjdą, a jednak okazało się, że wyszły tak samo pyszne. Z całego serducha mogę Wam ten przepis polecić. Wystarczy im dzień lub dwa, aby stały się idealne do jedzenia. Przechowywać najlepiej w metalowych puszkach. Wtedy mogą wytrzymać nawet do Wielkanocy ;)

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Macie jeszcze gdzieś mrożony rabarbar? :D Troszkę spóźniłam się z tym przepisem, ale zupełnie o nim zapomniałam. Ciasta jogurtowe są proste i naprawdę smaczne. Mają delikatny smak, rozpływają się w ustach - czego chcieć więcej. Oczywiście inne owoce też się tutaj świetnie sprawdzą, ale jakoś z tym rabarbarem najbardziej mnie ujęły :)

Kolejne robię z jabłkami.

Batoniki musli bez pieczenia

Zawierają tylko 3 podstawowe składniki.

Jeśli otwieramy szafkę i mamy w niej płatki owsiane, miód i jakieś suszone owoce - to batonik prawie gotowy ;) Można opcjonalnie dodawać gotowe płatki musli czy też orzechy. 

Moja wersja zawierała jedynie płatki owsiane górskie i błyskawiczne, żurawinę, rodzynki i miód. To wszystko możemy zrobić w godzinę (liczę tutaj czas, jaki batoniki powinny spędzić w lodówce).

Dacie się skusić na zdrowy podwieczorek? :)

Szybkie kruche ciasto z owocami sezonowymi

Pyszne maślane ciasto i do tego porzeczki, jeżyny, jagody, maliny, co tylko zechcemy :)

Uwielbiam tego typu ciasta, bo robi się je bardzo szybko i  zawsze są trafionym pomysłem. 

Pyszny maślany spód i do tego delikatnie kwaśne owoce - mniam. Nie jest mdło i zbyt słodko. Oczywiście jeżeli ktoś lubi całkowicie na słodko to owoce można posypać dodatkowo cukrem, bądź pominąć kwaśne i wybrać na ich miejsce inne.

Spód robiłam z najprostszego, moim zdaniem, przepisu i zawsze się udaje ;]

Sernik jogurtowy na zimno z borówkami bez pieczenia

Raczej musiałabym go nazwać "Jogurtowcem", bo w jego składzie nie znajdziecie sera ;) 

Niemniej jednak myślę, że może śmiało konkurować z takim "prawdziwym" sernikiem na zimno.

Szybki deser jogurtowy, rozpływający się w ustach. Jest bardzo lekki, idealny na takie dni jak teraz, chociaż poza lodówką raczej nie da się go przechowywać ;) 

Spód robiłam z herbatników, ale alternatywnie można wykorzystać biszkopty czy krakersy. Nic by się nie stało, gdyby spód został całkowicie pominięty ;) Próbujcie i wybierzcie swoją ulubiona wersję.

Kokosanki

Robione przeze mnie pierwszy raz, ale już chwyciły za serce. 

Bardzo lubię pralinki Raffaello, a kokosanki bardzo mi je przypominają. Gdyby miały kremowe nadzienie i migdał w środku, byłby to mój ulubiony odpowiednik oryginału :) 

Wedle upodobań możemy je przytrzymać w piekarniku dłużej, aby się bardziej "opaliły". Mi smakowały takie jedynie lekko zarumienione. Proponuję upiec je na dwa razy i wybrać swoją ulubioną wersję :) Polecam gorąco.

Domowe lody biszkoptowe - bez mieszania

Pomijając biszkopty uzyskamy lody śmietankowe ;)
Tych lodów nie musimy mieszać w trakcie mrożenia. Nie musimy mieć żadnej specjalnej maszynki do ich wykonania.

Przygotowuje się je bardzo szybko i sprawnie. Niestety jeszcze szybciej znikają ;)
Ale może to i dobrze, bo pamiętajcie, że ze względu na obecność surowych jajek - lody należy spożyć w ciagu kilku dni.
Trzy obowiązkowe składniki -śmietana, cukier i jajko. Reszta to już nasza inwencja twórcza ;]

Moje debiutanckie domowe lody wyszły super, jestem z nich bardzo dumna :)
Następnym razem dodam nieco mniej cukru, bo dla mnie były troszkę zbyt słodkie. Ale co kto lubi.